Akademik Personel

Prof. Dr. Figen KOREL

Eğitim

Doktora :University of Florida ,USA, 2000

Master:Clemson University ,USA, 1996

Lisans :Ege Üniversitesi, İzmir, 1992

Çalışma Alanları

• Gıda Mikrobiyolojisi
• Gıda kalite kontrolü
• Katmanlı gıda paketleme
• Duyusal analiz

• figenkorel@iyte.edu.tr

CV

Prof. Dr. Şebnem HARSA

Eğitim

Doktora :The University of Reading, UK, 1992

Master : Ege Üniversitesi, İzmir, 1987

Lisans :Ege Üniversitesi, İzmir, 1983

Çalışma Alanları

• Gıda mühendisliği ve beslenme
• Biyoseperasyon
• Protein yapı karakterizasyonu
• Enzim üretimi, immobilizasyon ve işlenmesi
• Biyoprosesler

• sebnemharsa@iyte.edu.tr

CV

Prof. Dr. Ahmet YEMENİCİOĞLU

Eğitim

Doktora : Ankara Üniversitesi, Ankara, 1998

Master: Ankara Üniversitesi, Ankara, 1996

Lisans:  Ankara Üniversitesi, Ankara, 1994

Çalışma Alanları

• Aktif ve biyoaktif yenilebilir film, kaplama ve jel üretimi
• Enzim ektraksiyonu, saflaştırılması ve karakterizasyonu (kinetik, biyoaktif, fonksiyonel ve moleküler)

• ahmetyemenicioglu@iyte.edu.tr

CV

Prof. Dr. Figen TOKATLI

Eğitim

Doktora: Illinois Institute of Technology, A.B.D., 2000

Master: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 1991

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 1989

Çalışma Alanları

• Kemometri
• Biyolojik sistemlerin kinetik modellemesi
• İstatistiksel proses izlenmesi ve kalite kontrol tekniklerinin iyileştirilmesi
• Proses ve medya optimizasyonu için deney dizaynı kullanımı

• figentokatli@iyte.edu.tr

CV

Prof. Dr. Banu ÖZEN

Eğitim

Doktora: Purdue Universtiy,A.B.D, 2000

Master: Delaware Universtiy, 1996

Lisans :  Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), 1992

Çalışma Alanları

• Gıda Kimyası
• Kızılötesi spektroskopi ile gıda analizi
• Gıdalarda tağşiş belirlenmesi
• Zeytin ve zeytinyağı kimyası ve karakterizasyonu

• banuozen@iyte.edu.tr

CV

Prof. Dr. Sevcan ÜNLÜTÜRK

Eğitim

Doktora: Illinois Institute of Technology, A.B.D., 2002

Master: Illinois Institute of Technology, A.B.D., 1995

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir, 1992

Çalışma Alanları

• Gıda Muhafazası
• UV Işınlama
• Alternatif Yeni Gıda İşleme Yöntemleri
• Gıda Reolojisi
• Gıda Temel İşlemleri
• Gıda İşlemede Matematiksel Modelleme
• Prediktif Mikrobiyolji

• sevcanunluturk@iyte.edu.tr

CV

Web sayfası

Doç. Dr. Efe SEZGİN
(Bölüm Başkan Yardımcısı)

Eğitim

Doktora: Stony Brook Universitesi, A.B.D., 2005

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 1995

Çalışma Alanları

• Nutrigenomik
• Beslenme genetiği
• Karmaşık hastalıkların genetik sebepleri
• Genetik haritalama
• Epidemiyoloji
• İstatistiksel modelleme
• Moleküler genetik
• Drosophila (sirke sineği) deney modeli

• efesezgin@iyte.edu.tr

CV

Doç. Dr. Çağatay CEYLAN (Bölüm Başkan Yardımcısı)

Eğitim

Doktora: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 2005

Master: University of Virginia, A.B.D., 1998

Lisans: Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 1993

Çalışma Alanları

• Gıda İşlemesi Sırasında Oluşan Lipit Peroksidasyonu ve Buna Bağlı Oluşan Karbonil Bileşiklerinin Engellenmesi
• Lipit Oluşumu/Metabolizması ve Oksidasyonunun Kanser Hücrelerinde İncelenmesi
• Hidrojellerin Biyoteknolojide Kullanımı ve Karakterizasyonu

• cagatayceylan@iyte.edu.tr

CV

Doç. Dr. Ayşe Handan BAYSAL (Bölüm Başkanı)

Eğitim

Doktora: Ege Üniversitesi, İzmir, 2002

Master: Ege Üniversitesi, İzmir, 1996

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir, 1993

Çalışma Alanları

• Gıda kaynaklı mikrobiyolojik risklere yönelik maruziyet belirleme
• Risk değerlendirme
• Risklerin önlenmesi ve azaltılmasına yönelik teknoloji, yöntem ve stratejilerin (alternatif dekontaminasyon/detoksifikasyon teknikleri) geliştirilmesi,
• Mikrobiyal ekoloji,
• Moleküler mikrobiyoloji,
• Fermente gıdalar,
• Antimikrobiyal ve hijyenik materyallerin etki değerlendirilmesi

• handanbaysal@iyte.edu.tr

CV

Doç. Dr. Ali Oğuz BÜYÜKKİLECİ

Eğitim

Doktora: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 2007

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2000

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 1997

İlgi Alanları

• Endüstriyel biyoteknoloji ve mikrobiyoloji
• Biyo-temelli ürünler
• Tarım ve gıda atıklarının değerlendirilmesi
• Prebiyotikler ve bitkisel polimerler

• oguzbuyukkileci@iyte.edu.tr

CV

Dr. Öğr. Üyesi Beste BAYRAMOĞLU

Eğitim

Doktora: University of California, A.B.D., 2012

Master: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ankara, 2007

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ankara, 1994

 

Çalışma Alanları

• Nanoteknolojinin gıda alanındaki uygulamaları
• Düşük biyoyararlılığa sahip besin maddelerinin birbirleri arasındaki etkileşimlerin ve besidüzensel karma misellerinde çözünmelerini etkileyen faktörlerin moleküler dinamik simülasyonlar ile incelenmesi

• bestebayramoglu@iyte.edu.tr

CV

Doç. Dr. Şükrü GÜLEÇ

Eğitim

Doktora: Florida Üniversitesi, A.B.D., 2013

Master: Ankara Üniversitesi, Ankara, 2006

Lisans: Ankara Üniversitesi, Ankara, 2004

Çalışma Alanları

• Moleküler Beslenme ve İnsan Fizyolojisi
• İnce Bağırsak Hücrelerinde Besinlerin Algılanması
• Mineral Metabolizması
• Obezite ve Tip2 Diyabet
• Beslenme ve Kanser
• Bioerişebilirlik-Biyoyararlanım-Biyofonksiyonellik
• Deneysel Fonksiyonel Gıda Tasarım
• Hücre kültürü-Sıcan/Fare-C. Elegans

• sukrugulec@iyte.edu.tr

Gulec lab web page

Doç. Dr. Sibel UZUNER

Eğitim

Doktora: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ankara, 2014.

Master: Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 2008.

Lisans: Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 2005.

Çalışma Alanları

• Katma değeri yüksek ürünlerin üretilmesi
• Gıda atık yönetimi
• Yenilikçi teknolojiler (yüksek hidrostatik basınç, atımlı elektrik alan, UV ışık, ozon ve ultrasonikasyon)
• Gıda enformatiği
• Biyosüreç optimizasyonu ve modellenmesi

• sibeluzuner@iyte.edu.tr

CV

Emekli Öğretim Üyeleri

Prof. Dr. Canan TARI

Eğitim

Doktora: Illinois Institute of Technology (IIT), ABD, 1998

Master: Ege Üniversitesi, İzmir, 1994

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir, 1991

CV

Öğr. Gör. Huriye GÖKSUNGUR

Eğitim

Master: Ege Üniversitesi, İzmir

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir

CV

Öğretim Görevlileri

Dr.Öğr. Gör. Burcu OKUKLU

Eğitim

Çalışma Alanları

• burcuokuklu@iyte.edu.tr

CV

Dr.Öğr. Gör. İlknur ŞEN

Eğitim

Çalışma Alanları

• ilknursen@iyte.edu.tr

CV

Araştırma Görevlileri

Ar. Gör. Oğuz UNCU

Eğitim

Doktora: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2021 (beklenen)

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2014

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 2011

 

Çalışma Alanları

• Gıda Kimyası
  
• Gıdalarda Kimlik Doğrulama
• Gıdalarda Tağşiş Belirlenmesi
  
• Analitik Metotlar (Spektroskopik ve Islak Kimyasal Yöntemler)
  
• Çok Değişkenli İstatiksel Analiz (Kemometri)
  

• oguzuncu@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Cansu ÖZEL TAŞÇI

Eğitim

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, İzmir

Lisans: Ege Üniversitesi İzmir

Çalışma Alanları

• cansuozel@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Elif EREZ

Eğitim

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Ankara

Çalışma Alanları

• Fonsiyonel Gıdalar

• eliferez@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Büşra EROL

Eğitim

Lisans: Ankara Üniversitesi, Ankara

Çalışma Alanları

• busraerol@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Çağrı ÇAVDAROĞLU

Eğitim

Master: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 2017

Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 2014

Çalışma Alanları

• cagricavdaroglu@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Pelin BARIŞ KAVUR

Eğitim

Master: Ege Üniversitesi, İzmir

Lisans: Celal Bayar Üniversitesi, Manisa

Çalışma Alanları

• pelinbaris@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Ezgi EVCAN

Eğitim

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2012

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir, 2010

Çalışma Alanları

• ezgihoser@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Gözde Seval SÖZBİLEN

Eğitim

Doktora: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, İzmir, 2019

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, İzmir, 2013

Lisans: Ankara Üniversitesi, Ankara, 2009

Çalışma Alanları

• gozdekarsli@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Kevser SABANCI

Eğitim

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2016

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir, 2013

Çalışma Alanları

• kevserdogru@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Elif ÇAVDAROĞLU

Eğitim

Master: Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ), Ankara, 2016

Lisans: Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 2013

Çalışma Alanları

• elifakbas@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Miray BÜYÜK

Eğitim

Lisans: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2018

Çalışma Alanları

• miraybuyuk@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Merve HADİMİOĞLU

Eğitim

Master: Akdeniz Üniversitesi, Antalya, 2019

Lisans: Ege Üniversitesi, Izmir

Çalışma Alanları

• mervehadimioglu@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Yadigar SEYFİ

Eğitim

Lisans: Hacettepe Üniversitesi, Ankara

Çalışma Alanları

• yadigarseyfi@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Duygu BÜYÜKTAŞ

Eğitim

Master: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir, 2012

Lisans: Ege Üniversitesi, İzmir

Çalışma Alanları

• duygubuyuktas@iyte.edu.tr

CV

Ar. Gör. Filiz BAŞER

Eğitim

Lisans: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü (İYTE), İzmir

Çalışma Alanları

• filizbaser@iyte.edu.tr

CV

İdari Personel

Arzu ÖZERLİ ÖNGÜL

Bölüm Sekreteri

Telefon:

• arzuozerli@iyte.edu.tr

Teknisyenler

Sibel BASUT

Eğitim

Çalışma Alanları

• sibelbasut@iyte.edu.tr

CV