İYTE Gıda Mühendisliği Bölümünün vizyonu, çağın bilimsel, teknolojik ve ekonomik gelişmelerine katkıda bulunan ve gelişen gıda endüstrisi için yenilikçi ürün ve teknolojik çözümler üreten, ulusal ve uluslararası düzeyde öncü bir kurum olmaktır.